Ingredientes
Personas: 8 Tiempo:
45 min. Dificultad:
Fácil
, 2 tazas de agua, 250 gramos de almendras, 500 gramos de boniato, 1 ramita de canela, 2 litros de leche, 1 corteza de limón,
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Elaboración de la receta Leche de boniato y almendras: Se cuecen los boniatos y cuando estén blandos se reducen a puré. Se les añade la leche y cuando estén cremosos y todo bien ligado, se cuece en con el azúcar y las almendras molidas y tostadas al fuego, se le agrega la raspadura de limón y la canela. Se deja en el fuego removiendo hasta que esté como una crema.
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